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Alle Beiträge von Glutenologie


Glutenfreie Dominosteine – auch mandelfrei und lactosefrei!

Update vom 26.11.2017: Auch in diesem Jahr haben wir wieder glutenfreie Dominosteine gebacken und das Rezept aus dem letzen Jahr gewählt. Ich muss sagen: so langsam bekommt man Routine und wird beim Ausrollen, schneiden und mit Schokolade versehen immer besser!   Rezept von 2016: Es gibt ja da draussen auch die glutenfreien Dominosteine von Hammermühle, […]

Tassenkuchen – glutenfrei und mit Pflaumen und Zimtzuckertopping

tassenkuchen glutenfrei mit pflaumen

Mal einen schnellen Kuchen backen und dabei nicht für eine ganze Familie planen müssen? 2 Leute, jeder ein Stück reicht und es bleiben keine Reste übrig? Das alles bekommt man mit einem Tassenkuchen hin. Einen einfachen Rührkuchen mit z.B. Obst pimpen und dann innerhalb von 4 Minuten in der Microwelle backen. So geht es! Grundteig: […]

Intuitives Essen: Der Körper weiß, was er braucht

intuitives Essen - Glutenologie

Den ganzen Tag lang ernährt man sich nur von Gemüse. Doch abends übermannt einen doch noch der Appetit. Die Folge ist Völlerei. Das Problem haben viele, die ihr Gewicht regulieren möchten. Die Lösung ist, beim Essen wieder auf die Intuition zu hören. Weiterlesen: http://www.fr.de/wissen/gesundheit/gesund-und-fit/masshalten-ohne-zwang-intuitives-essen-der-koerper-weiss-was-er-braucht-a-1354064 Infos Teilen!No tags for this post.

Mangelernährung in Kliniken

Zitat: In vielen deutschen Kliniken spielt Ernährungsmedizin kaum eine Rolle. Für Patienten hat das fatale Folgen. Ein schneller Gewichtsverlust in kurzer Zeit wird häufig nicht als gefährlich erkannt. Jedes Jahr sterben zehntausende Patienten an Mangelernährung. Doch Ärzte und Politik schauen weg. Weiterlesen: http://www.br.de/nachrichten/krankenhaus-mangelernaehrung-essen-100.html Infos Teilen!No tags for this post.

So viele Menschen sterben wegen falscher Ernährung

Zitat: Im Jahr 2016 hat bei jedem fünften Todesfall fehlerhafte Ernährung einen erheblichen Beitrag geleistet. Dies zeigt eine weltweite Gesundheitsstudie, die die britische Zeitschrift „The Lancet“ veröffentlicht hat. So nimmt das Sterberisiko etwa zu, wenn zu viel verarbeitetes Fleisch und Salz konsumiert wird.   Weitere Infos: http://www.asscompact.de/nachrichten/so-viele-menschen-sterben-wegen-falscher-ern%C3%A4hrung Infos Teilen!No tags for this post.

Glutenfreies Tierfutter – gesunde Tiernahrung von Tierfutterprofi Ivo Kultermann

Das hört man immer wieder – wir füttern unsere Katzen und Hunde mit nicht tiergerechtem Futter, das meist viel zu wenig Fleisch und dafür Tiermehle und Kohlenhydratbestandteile enthält. Ivo Kultermann ist ein Tierfutterprofi und hat uns als Glutenfrei-Experten  darauf hingewiesen, dass es auch für unsere tierischen Lieblinge glutenfreies Futter gibt. Da geht es dann nicht […]

Glutenfrei Brunchen in Berlin – Ein Besuch im Glutanada bei Lara und Team

      a kam er endlich der 3. Sonntag im Monat und es war Brunch angesagt im Glutanada. Das Glutanada hat seit einigen Wochen im Bergmannkiez geöffnet unter dem Motto: „Alle an einem Tisch“. Hier können auch Gäste mit Unverträglichkeiten, Vegane und LowCarb -Enthusiasten zusammen schlemmen. Genau das richtige für uns, denn Glutenfrei und LowCarb passt […]

Iss mal was Anständiges – zum Anti Diät Tag 2017

Iss mal was Anständiges – mit diesem Titel beginnt die Zeit ihren Artikel zum gestrigen Anti Diät Tag. Interessant dabei ist der Hinweis, dass sich Männer mit der Bezeichnung:ich esse jetzt Paleo leichter tund, als wenn sie sagen würden, sie hielten Diät: Paläo, Low Carb, Low Fat, mehr Sport – Millionen Deutsche wollen abnehmen, ganz […]

Wie mir das Glutenfreie Leben geholfen hat! Ein Erfahrungsbericht eines ehemaligen Hypertonikers

Ich werde als nicht Zöliakie – Betroffener, als Nicht – Weizenallergiker oder Glutensensitiver immer gefragt, warum ich bei dem Hype mitmache und mich glutenfrei ernähre – meist ernte ich von echten gesundheitlich Betroffenen eine abfällige Bemerkung in der Hinsicht, dass ich doch gar nocht glutenfrei leben müsse und warum ich mir das antue. Ich will […]

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